최근 몇 년간 MSG(글루타민산 나트륨)가 고혈압에 미치는 영향에 대한 관심이 커지고 있습니다. 한때 ‘중화요리 증후군’으로 불리며 논란이 많았던 MSG가 실제로 혈압을 올릴까요? 이 글에서는 최신 연구를 통해 MSG와 혈압의 상관관계를 꼼꼼히 살펴보고, 건강한 식생활 팁까지 함께 제안드립니다. 📌 목차1. MSG란? 기본 개념2. MSG와 혈압: 사람 대상 연구3. 동물실험에서 본 혈압 영향4. 나트륨 vs 글루타메이트: 저염식 활용 팁5. 전문가 견해 및 가이드라인6. 마무리 정리 & 결론 1. MSG란? 기본 개념MSG는 Monosodium Glutamate(모노소듐 글루타메이트)의 약자로, 아미노산 중 하나인 글루탐산(Glutamic acid)에 나트륨이 결합된 화합물입니다. 감칠맛(우마미, U..
